• Coucou

    C'est maman Claire.Maman Claire décore en Reine des Neiges

    Comme Victoria, j'ai des filles qui ont été à des anniversaires Reine des Neiges et qui sont fan d'Elsa... Du coup lorsque j'ai demandé à ma grande de 5 ans le thème qu'elle souhaitait et les couleurs pour son anniversaire, je n'y ai pas échappé : "la reine des neiges!!!!!!".Maman Claire décore en Reine des Neiges

    Ok donc comment faire pour décorer la maison et faire le goûter sur ce thème....
    Déjà j'ai su que j'allais faire le gâteau princesse en version Reine des neiges (vous trouverez les indications et la recette ici)!Maman Claire décore en Reine des Neiges

    Ensuite j'ai acheté des ballons bleus et blancs que j'ai gonflé et attaché au plafond avec de la pâte à fix et du fil à coudre blanc (j'ai gonflé beaucoup de ballons......), j'ai trouvé des serviettes en papier bleues et blanches, des petits couverts bleus, j'ai customisé avec du bolduc brillant bleu des petits pots en verre pour mettre les couverts. J'ai gardé mes petits flocons argentés de noël pour décorer la table. Maman Claire décore en Reine des Neiges

    Pour agrémenter à moindre coût les ballons accrochés au plafond j'ai fabriqué des guirlandes d'étoiles bleues avec du papier canson bleu, du fil blanc et une aiguille et de la pâte à fix pour fixer au plafond. Pour finir une jolie nappe avec un peu de bleu dessus et c'était parti pour une belle fête!

    Pour les filles et leurs ami(e)s nous étions chez la Reine des neiges et Julie a l'anniversaire dont elle a rêvé!

    Et vous avez vous des astuces pour réaliser des décors pour les anniversaires ??

     

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  • Coucou,

    C'est maman Claire.Gâteau princesse

    Pour les anniversaires mes filles m'ont réclamé des gâteaux princesses et Reine des neiges! J'ai cherché un peu comment faire, et finalement ce n'est pas si compliqué ...

    J'ai trouvé chez Alice Délice un buste de poupée à planter dans le gâteau et à habiller. J'ai trouvé aussi quelques accessoires pour faire des formes et travailler la pâte à sucre.

    Tout d'abord je réalise la génoise que je cuis dans un bol de 1L en pyrex, puis pendant que le gâteau cuit je fais la ganache au chocolat que je laisse refroidir. Et quand la génoise a refroidi je procède au montage.

    Recette de la génoise:

    4 œufs

    100g de sucre

    120g de farine

    Préchauffer le four à 180°c.

    Mélanger les œufs et le sucre puis fouetter le mélange au bain marie (je le fais au fouet électrique c'est moins fatiguant) il faut que le mélange double au moins de volume et ne dépasse pas 40°c (je teste au doigt si c'est trop chaud je sors du bain marie) cela prend environ 5 à 8 mins.

    Sortir du feux et incorporer délicatement mais énergiquement la farine tamisée.

    Mettre dans le bol beurré et fariné puis au four à 180°c pendant 20 à 25mins (la lame du couteau doit ressortir sèche)

    Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.Gâteau princesse

    La ganache au chocolat:

    Préparation et cuisson 5mins

    200g de chocolat noir

    125g de crème fraiche liquide ou fleurette

    50g de beurre

    Faire bouillir la crème.

    Ajouter le chocolat en morceaux hors du feu et bien mélanger au fouet.

    Incorporer le beurre coupé en petits morceaux.

    Laisser refroidir puis conserver au frigo avant utilisation.

     

    Quand tout est froid je passe au montage.

    Couper la génoise en 3 ou 4 tranches dans l'épaisseur.

    Gâteau princesseGarnir chaque tranche de ganache au chocolat et de confiture de framboises et lesGâteau princesse repositionner. Puis recouvrir tout le gâteau de ganache au chocolat. Après cette étape je passe au délicat exercice de mettre la princesse sur le joli plat.... attention d'utiliser des spatules permettant une bonne stabilité!

    Ensuite je passe à la pâte à sucre, choisissez les couleurs que vous voulez utiliser. En général je prend de la pâte à sucre blanche pour la 1ère couche de robe, je l'étale très finement avec du sucre glace et un rouleau à pâtisserie en silicone. Je la dispose doucement sur la génoise. Puis je fais la 2ème couche de la robe avec une autre couleur que je découpe selon la forme souhaitée.

    Ensuite je plante le buste pas tout à fait au centre du dôme de génoise et je fabrique le bustier avec une bande rectangulaire de pâte à sucre, après l'avoir collé avec un peu d'eau sur le buste je décore le gâteau soit avec des formes emporte-piécées, soit avec des billes brillantes de sucre ou même de la poudre irisée.... il existe plein de solutions pour décorer les gâteaux. Je leur fais aussi une petite coiffure avec un petit bout de chute de pâte à sucre ou bien j'utilise des couronnes des Barbies de mes filles. Pour la Reine des Neiges j'ai ajouté une grande cape que j'ai décoré avec un rouleau à formes (ici cœurs).Gâteau princesse

    Gâteau princesseAstuces: pour étaler la pâte à sucre sans qu'elle colle sur le plan de travail et le rouleau j'utilise du sucre glace et pour aider à bien coller les éléments en pâte à sucre j'utilise un petit bol d'eau et un petit pinceau que je réserve pour la cuisine. A la fin pour enlever les traces de sucre glace sur la princesse je passe un pinceau légèrement humide.

    Bien finir en découpant les excès de pâte à sucre et en nettoyant le plat autour de la princesse.

    Ici ce gâteau a toujours remporté un grand succès auprès de mes filles et leurs ami(e)s! et en plus il est bon et moelleux!

    Bon goûter à tous!

     

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  • Aujourd'hui je revisite les petites couettes en y ajoutant un zeste de fantaisie.
    Un zeste de fantaisie dans les couettes
    - Séparez les cheveux en 2 partiesUn zeste de fantaisie dans les couettes
    - En partant des racines, tournez les cheveux afin de former une torsade
    - Placez l'élastique.

    Astuces :

    - En séparant les cheveux en 4,5 ou 6 parties, on obtient plus de torsades.
    - Utilisons des élastiques de plusieurs couleurs pour plus de fantaisie.
    - Â la manière des tresses africaines (en ajoutant une mèche de cheveux au fur et à mesure), on obtient des torsades collées au crâne. En partant d'un côté et en faisant le tour de la tête, on obtient une belle couronne torsadée, style head band naturel. Je vous posterai une photo pour un rendu visuel sur cette variante.

    Victoria.

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  • Coucou

    C'est maman Claire.Jeux des glaçons colorés

    Aujourd'hui il a fait chaud.... très chaud. Du coup pour rafraichir mes minettes et une de leur copine, je me suis promenée sur internet et j'ai vu fleurir plein de jeux avec des glaçons! Quelle bonne idée. Du coup j'ai décidé d'improviser un petit jeux de couleurs rafraichissant!

    Ce midi j'ai fait des glaçons colorés (rouge, jaune et bleus). Et après le retour de l'école nous avons installé 3 bassines avec un peu d'eau et 1 jouet de chaque couleur pour leur permettre d'associer une bassine avec une couleur et mettre les glaçons dans la bonne bassine.Jeux des glaçons colorésJeux des glaçons colorés

    Elles ont adoré manipuler les glaçons, on a parlé des couleurs, mais aussi des sensations qu'elles avaient en les touchant, est ce qu'ils sont chauds ou froids, mouillés ou sec, est ce que ça glisse, ils fondent etc....

    Jeux des glaçons colorés

    Ensuite une fois les glaçons bien répartis dans les 3 bassines, elles ont fait des mélanges pour voir les couleurs qui changent. Et comme ce soir je vide et je nettoie la piscine elles ont vidé l'eau colorée dedans, que c'est drôle de se baigner dans de l'eau un peu violette!!Jeux des glaçons colorés

    La prochaine fois je m'y prendrai plus tôt pour faire plus de glaçons!

    Une activité ludique, rafraichissante tout en apprenant des choses! J'adore, et vous?

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  • Coucou

    C'est maman Claire.

    Aujourd'hui je vais vous donner la recette du gâteau au chocolat que j'aime faire pour le goûter des filles. Après plusieurs semaines de tests avec 2 ou 3 gâteaux au chocolat par semaine.... j'ai trouvé celui qui est facile à faire et surtout bon, moelleux mais facile à transporter pour les sorties au parc ou pour amener à la sortie de l'école! Et j'aime les gâteaux pas trop sucrés mais gourmands... et aussi rapides à faire parce que j'adore la pâtisserie mais je n'ai pas beaucoup de temps. Et j'aime aussi ce gâteau parce que les filles peuvent facilement m'aider à le faire.

    J'utilise un moule à manqué de 26cm.

    Temps de préparation pour le gâteau environ 5 mins et cuisson 25 à 30 mins.

    Ingrédients:Gâteau au chocolat moelleux pour le goûter

    160g de sucre type cassonade (si vous n'en avez pas le sucre blond fait l'affaire)

    190g de beurre

    185g de farine

    3 œufs

    3 cuillères à soupe de cacao en poudre

    1,5 cuillère à café de levure

    15cl de lait

    de la vanille

    Préchauffer le four à 170°c

    Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter le lait et le beurre fondu et battre à nouveau.

    Mélanger la farine avec le cacao et la levure puis ajouter ce mélange au mélange œufs/sucre.

    Verser la pâte dans le moule beurré.

    Enfourner pour 25 à 30 mins maxi.

    Laisser refroidir/tiédir et démouler. C'est un régal tiède mais il est aussi très bon froid!

    Bon goûter!

     

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